Les blondes
L'histoire
La pils Primus doit son nom à Jean Primus 1er, duc de Brabant. Il fut l’un des seigneurs les plus puissants de l’époque féodale.
La réforme du système monétaire qu’il mit en place insuffla un nouvel élan au commerce. Sa victoire lors de la célèbre Bataille de Worringen en 1288 lui permit de conquérir le Limbourg et le Brabant. Cette conquête renforça la sécurité du passage sur les principales voies commerciales à l’époque. Grâce au rôle qu’il y joua, le Brabant devint l’une des régions les plus prospères du Saint-Empire Romain germanique.
Sa passion pour la bière s’est notamment exprimée par l’octroi de certains privilèges aux brasseurs.
L'histoire
La première version de l’Adler est commercialisée en 1955. Elle est aujourd’hui devenue incontournable. Sa bouteille vert foncé et ses accents argentés le laissent pressentir d’emblée : cette pils dispose de ce petit plus qui fait la différence. L’élégance de son contenant et la classe de sa saveur constituent par ailleurs une excellente opportunité pour vous surprendre
L'histoire
La Brasserie Haacht est riche d’une longue tradition de la bière blanche.
En 2006, la première bière fruitée est brassée à base de bière blanche : la Mystic Cerises. La Mystic Pêche et la Mystic radler viendront plus tard. La bière blanche étant la base de nos bières fruitées, nous avons lancé en 2011 une bière blanche sous la dénomination Mystic.
WHITE by Mystic est une authentique bière de froment légèrement trouble.
L'histoire
Charles Quint (1500-1558) est né à Gand et a passé une grande partie de sa jeunesse en Belgique.
Il est considéré comme l’un des plus grands empereurs de notre histoire. Son empire était si grand que l’on disait que le soleil ne s’y couchait jamais. Charles Quint est aussi souvent considéré comme le précurseur de l’Europe.
Il était non seulement un grand personnage, mais aussi un fervent amateur de bière. Pour lui faire honneur, la Brasserie Haacht a créé ces bières impériales.
Le goût
Robe
Couleur blonde et claire et col de mousse aux bulles fines et délicates.
Nez
Arômes raffinés de houblon
Bouche
Attaque légèrement sucrée, avec un soupçon d’amertume, qui évolue ensuite vers une arrière-bouche sèche et désaltérante.
Le goût
Robe
Couleur dorée et col de mousse aux bulles fines et délicates.
Nez
Arômes raffinés de houblon
Bouche
Une palette de saveurs sucrées avec une légère amertume à l’arrière-plan, qui laisse apparaître une arrière-bouche sèche et équilibrée.
Le goût
Robe
Jaune clair au col de mousse blanc. Les levures de bière encore présentes la rendent légèrement trouble.
Bouche
Une très agréable sensation veloutée en bouche. Les notes subtiles de coriandre et de zestes d’orange sont à l’origine d’un arôme épicé et raffiné. Le processus de haute fermentation y ajoute encore quelques composantes fruitées très volatiles.
Le goût
Une bière dorée clair avec un bouquet exceptionnel d’épices, une attaque douce suivie d’un goût moelleux et épicé et une fin de bouche légèrement amère et sèche.
L'histoire
Quelques connaissances de base du néerlandais nous permettent d’y déceler deux mots : ‘omme’ (autour) et ‘gang’ (marche). Il s’agit d’un terme fréquemment utilisé pour désigner un cortège, un défilé ou une procession organisée dans un esprit festif. La Brasserie Haacht parraine d’ailleurs une de ces processions, à qui elle est fidèle depuis plus de dix ans : l’illustre « Ommegang de Bruxelles ».
L’Ommegang de Bruxelles attire chaque année une foule de curieux issus du monde entier. Et pour cause : la joyeuse arrivée de Charles Quint* et de sa suite à Bruxelles en 1549 y est rejouée comme si vous y étiez. Découvrez ce fabuleux spectacle sur www.ommegang.be.
Seule une bière aussi singulière manquait à l’appel... Mais de préférence disponible toute l’année ! La bière Ommegang a fait sa première apparition lors de l’Ommegang de Bruxelles en 2011. Grâce à ses innombrables fans de la première heure, l’Ommegang est devenue au printemps 2012 une des valeurs sûres de la gamme Charles Quint.
Le goût
Une bière jaune paille avec un goût floral et épicé, une amertume complexe et un arôme d’agrumes raffiné.
Refermentée en bouteille
La refermentation en bouteille est un procédé minutieux. La bonne quantité de levures de culture doit être ajoutée avant la mise en bouteille de la bière. Une fois la bière embouteillée, ces dernières sont stockées environ deux semaines dans une chambre chaude à 22 °C.
Ce n’est qu’après cette période que la bière peut exprimer toute la richesse de sa palette de saveurs. Résultat : des arômes intenses de fleurs, de fruits et d’épices.
Les bières refermentées en bouteilles sont préparées avec le plus grand soin et demandent le savoir-faire du brasseur. La refermentation favorise en plus la conservation (jusque 18 mois).
Evolution du goût
Tout comme le vin, la saveur d’une bière refermentée en bouteille ne cesse d’évoluer et s’arrondit avec le temps. Afin de pouvoir suivre l’évolution du goût de la Ommegang Charles Quint, nous avons mentionné sur l’étiquette de dos la date d’embouteillage. Ainsi vous pouvez découvrir quand la bière a selon votre goût atteint sa pleine maturité.
L'histoire
Les bières de Tongerlo appartiennent aux bières belges d’abbaye officiellement reconnues.
Les Prémontrés de Tongerlo se consacrent à l’art du brassage depuis des siècles. Grâce aux techniques modernes et à une passion indéfectible, la Brasserie Haacht perpétue cette tradition séculaire depuis 1990.
Les Prémontrés ou Norbertins, disciples de Saint-Norbert, créent leur congrégation à Tongerlo en 1130. Au fil des siècles, leur abbaye devient progressivement un puissant centre religieux et culturel.
L’abbaye de Tongerlo constitue l’une des congrégations les plus influentes de Belgique sur le plan culturel et historique. Elle est entourée de nombreux pâturages et de forêts, traversés de part en part par la rivière la Grande Nèthe. Le point d’orgue de votre visite sera sans nul doute la réplique fidèle de « La Cène » de Léonard de Vinci, qui date de l’an 1500.
Le goût
Robe
Couleur cuivrée et col de mousse blanc crémeux.
Bouche
L’attaque est douce, l’arrière-bouche moelleuse et légèrement sèche.
Le goût
Robe
Couleur cuivrée et col de mousse blanc crémeux.
Bouche
L’attaque est douce, l’arrière-bouche moelleuse et légèrement sèche.
Refermentée en bouteille
La refermentation en bouteille est un procédé minutieux. La bonne quantité de levures de culture doit être ajoutée avant la mise en bouteille de la bière. Une fois la bière embouteillée, ces dernières sont stockées environ deux semaines dans une chambre chaude à 22 °C.
Ce n’est qu’après cette période que la bière peut exprimer toute la richesse de sa palette de saveurs. Résultat : des arômes intenses de fleurs, de fruits et d’épices.
Les bières refermentées en bouteilles sont préparées avec le plus grand soin et demandent le savoir-faire du brasseur. La refermentation favorise en plus la conservation (jusque 18 mois).
Evolution du goût
Tout comme le vin, la saveur d’une bière refermentée en bouteille ne cesse d’évoluer et s’arrondit avec le temps. Afin de pouvoir suivre l’évolution du goût de la Tongerlo Blonde, nous avons mentionné sur l’étiquette de dos la date d’embouteillage. Ainsi vous pouvez découvrir quand la bière a selon votre goût atteint sa pleine maturité.